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自制桂花年糕的做法步骤

1.准备好原料。

2.糯米粉里放入桂花和白糖。右手拌面左手沾水，以左手沾水点入糯米粉中，边点边用右手拌，拌到最后用两手搓匀，搓成小粒。

3.最后用手一握成团。

4.再用手一搓就碎，就像这个样子就行了。

5.蒸锅中放上白布，放上搓好的面，隔水蒸二十分钟。

6.蒸熟后凉到不烫手，入柏翠面包机里。

7.按揉面档，15分钟就揉出好看的手套膜了。

8.把面摘成20克左右的面团。

9.然后滚圆，包上保鲜膜，以防风干。

小窍门&温馨提示

白糖和水可以根据需要来放。如果粘手，手上醮少许的油。